केले के मालपुए की सामग्री-
2 पके केले
1 कप कुट्टू का आटा
1/4 कप कसा हुआ नारियल
1/4 कप कटे हुए ड्राई फ्रूट्स (बादाम, काजू, पिस्ता)
1/4 चम्मच इलायची पाउडर
1/4 चम्मच दालचीनी पाउडर
1/4 कप चीनी या गुड़ (स्वादानुसार)
तलने के लिए घी
केले के मालपुए बनाने का तरीका-
० पके केले को एक कटोरे में अच्छे से मैश करें ताकि वह एकदम स्मूथ हो जाए।
० मसले हुए केले में कुट्टू का आटा, कसा हुआ नारियल, ड्राई फ्रूट्स, इलायची पाउडर, दालचीनी पाउडर और चीनी या गुड़ मिलाएं।
० एक स्मूथ बैटर बनाने के लिए सारी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं। अगर बैटर बहुत गाढ़ा है, तो आप उसमें थोड़ा पानी मिला सकते हैं।
० अब एक पैन में मध्यम आंच पर घी गर्म करें। घी गर्म होने पर एक चम्मच घोल पैन में डालें और छोटे पैनकेक बना लें।
० इसे एक तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें, फिर पलटें और दूसरी तरफ से भी सुनहरा होने तक पकाएं।
० मालपुए को पैन से निकालें और टिश्यू पेपर पर रखें ताकि पेपर अतिरिक्त घी सोख ले।
० ऊपर से ड्राई फ्रूट्स से सजाएं और माता को भोग लगाएं।
