धनिया की पत्ती किसी भी खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए अकेले ही काफी है। किसी भी व्यंजन में ऊपर से धनिया की पत्ती काट कर डाल दिए जाए तो खाने का स्वाद दोगुना हो जाता है। इसकी चटनी भी काफी स्वादिष्ट होती है। लेकिन धनिया की पत्ती सिर्फ स्वाद तक ही सीमित नहीं है इससे सेहत को भी ढेरों लाभ मिलते हैं। सर्दियों के मौसम में धनिया की पत्ती की चटनी खाने से आपके ओवरऑल हेल्थ को फायदा पहुंच सकता है। आइए जानते हैं इसके फायदे के बारे में।
धनिया पत्ती की चटनी खाने के फायदे (Benefits of eating coriander leaves chutney)
० सर्दियों में हरी धनिया की चटनी खाने से आपकी इम्यूनिटी मजबूत होती है। मेरा सर इसमें विटामिन सी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है जो आपके इम्यूनिटी को बूस्ट करने में मदद करता है चटनी को खाने से मौसमी बीमारियों का खतरा काफी कम होता है।
० डायबिटीज मरीजों के लिए धनिया की पत्ती की चटनी काफी फायदेमंद साबित हो सकती है। एक्सपर्ट का कहना है कि कोरिएंडर लीव्स में एक्टीवेटेड एंजाइम होते हैं, जो ग्लूकोज लेवल को मैनेज करने में मदद करते हैं। इससे इन्सुलिन लेवल मेंटेन रहता है।
० सर्दियों के मौसम में अक्सर आप कब्ज की समस्याओं से परेशान रहती हैं, ऐसे में धनिया की चटनी खाने से पाचन तंत्र दुरुस्त रहता है। हरी धनिया की चटनी में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होता है जो मेटाबोलिज्म को बूस्ट करता है। इससे डाइजेशन सही होता है। वहीं चटनी में हींग, नींबू,कालीमिर्च का इस्तेमाल होता है जो पाचन को बूस्ट करता है।
० धनिया की पत्ती की चटनी हार्ट हेल्थ को भी प्रोमोट करती है। दरअसल धनिया की पत्ती में क्वेरसेटिन नामक कंपाउंड होता है। इसके अलावा इसमें फ्लेवोनोइड्स भी पाए जाते हैं जो हानिकारक एलडीएल के स्तर को कम करती है और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ाने में मदद करती है।
० धनिया में पोटेशियम की मात्रा होती है जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखता है इससे भी दिल से जुड़ी बीमारियों का जोखिम कम होता है।
० धनिया आयरन का बढ़िया स्रोत है ये शरीर में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाने में मदद करता है। ये एनीमिया की शिकयात को दूर करने में मददगार है।
